01 января 2024, 14:17

Шампанское может полностью исчезнуть к 2050 году 

К таком выводу пришли ученые стартапа ClimateAi из Кремниевой долины.

Три сорта винограда, используемые почти во всех видах шампанского (шардоне, пино нуар и пино менье) на грани исчезновения из-за изменения погодных условий.

Винограду нужны теплые и солнечные дни, но прохладные ночи. Если глобальная температура повысится на 2 градуса, то количество регионов, выращивающих виноград для шампанского, уменьшится в два раза, если же станет еще теплее, то почти 85 процентов земель станут непригодными для виноградарства, считает специалист.