Роспотребнадзор выявил нарушения в школьных столовых Алтайского края

Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю рассказало о нарушениях, выявленных в образовательных организациях региона. 

За истекший период 2018-2019 учебного года проверки были проведены в 91 дошкольной образовательной организации, в 67 общеобразовательных школах и двух профессиональных образовательных организациях.

«Основные нарушения в организации питания, выявляемые в ходе проверок: нарушения санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов на пищеблоках; нарушения требований санитарных правил при проведении бракеража готовых блюд и поступающей пищевой продукции; нарушения требований при формировании рационов питания», – сообщают в Роспотребнадзоре.

Было исследовано 498 проб готовых блюд и кулинарных изделий на соответствие их микробиологическим показателям безопасности, а также 709 проб на соответствие санитарно-химическим показателям, в том числе и на соответствие гигиеническим нормативам рационов питания по калорийности. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам, не превышает среднекраевые показатели.

За выявленные нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования по организации питания детей ответственные лица привлечены к административной ответственности. Выданы предписания по устранению выявленных нарушений, исполнение которых находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Алтайском краю.

Также за истекший период 2018-2019 учебного года специалистами управления было рассмотрено 1 обращение гражданина на неудовлетворительную организацию питания детей в детском саду.